楽うまっ.:*♡ブリのゆず胡椒照り焼き

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ゆず胡椒を加えているので、魚臭さも消え、ピリッとして爽やかな香りが食欲をそそります*❁｡.
このレシピの生い立ち
ブリがあったので作りました(*^^*)
お酒が好きな彼氏に作ったら、すごい好評でした.｡❁ *

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材料

2人分
  1. ブリ 2切れ
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. サラダ油 小さじ２
  4. ☆めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆白すりごま 大さじ１
  7. ☆水 大さじ１
  8. ☆ゆず胡椒 小さじ１

作り方

  1. 1

    ブリは水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、ブリを入れる。
    両面焼き色がついたら、蓋をして2～3分蒸す。

  3. 3

    蓋を外し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、火を弱めて☆印を煮絡める。

コツ・ポイント

＊ブリの水分を拭き取ることで、魚臭さが和らぎます。また、片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります。

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こはるスマイルごはん
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