みょうが・しめじ・ハモ天のさっと味噌炒め

みょうがをたくさんいただいたので、はも天と合わせてみました。
このレシピの生い立ち
みょうがを２箇所から頂いて、薬味、天ぷら、味噌汁などにしました。炒め物にも使ってみようということで、はも天と合わせてみました。