新生姜で簡単☆生姜の甘酢漬け
nahokoda @cook_40171370
必ず作る家の定番。新しょうがで作ると柔らかくて美味しいです。
日持ちもしますし、さっぱりと食べたいときにおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている甘酢漬けの覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはスライサーなどで薄切りにする。
- 2
鍋に☆の水、塩、砂糖、酢を入れて沸騰させる。
- 3
2.の中に1.のしょうがを入れてひと煮立ちさせる。
- 4
あら熱が取れたら容器に移し、半日ぐらいたてば食べられる。
コツ・ポイント
調味料を煮たたせることで味がマイルドになり、しょうがに火を通すことで浸かるのか早くなります。
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