母のお得意　中華ちまき伝授します

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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

中華ちまきを自分で作りませんか？
母から教わった自慢料理
お弁当にもオススメ

このレシピの生い立ち
母から教わった自慢料理です。
遠足、運動会ピクニックなど必ず作ってくれました

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材料

４～５人分
  1. もち米 ３合
  2. スープ ２カップ
  3. サラダ油 大さじ３
  4. 具　
  5. 豚肉 2００ｇ
  6. 干ししいたけ ２枚
  7. たけのこ ５０ｇ
  8. ニンジン ３０ｇ
  9. 調味料
  10. 　　さとう 大さじ２
  11. 　　しょうゆ 大さじ2～３
  12. 　　酒 小さじ１
  13. 　　塩 小さじ１
  14. 固形スープの素 1個

作り方

  1. 1

    お米は4～5時間水につけてから、ざるにあげて水切りをしておく

  2. 2

    干し椎茸は水2カップでもどしておく　 肉と野菜はあらみじん切りにして、ごま油大さじ１で炒めて調味料を加え煮ておく

  3. 3

    椎茸の戻し汁に水を加えて2カップにして、固形スープの素をとかしておく

  4. 4

    お肉と戻した干し椎茸、たけのこ、にんじんをごま油て炒めて調味料で具にしっかり味をつけます

  5. 5

    水切りした、もち米を油大2で少し透き通るまで炒め、スープを入れ、汁がなくなったらすぐに火を止める。焦げないよう注意！

  6. 6

    笹の葉に包んで蒸し器で20分蒸したら、出来上がり

  7. 7

    ホイル包みも、ためしてみて！
    包みかたに、工夫があります　
    端からくるくると巻きながら、包みます。

  8. 8

    食べる時は、端っこだけを切れば食べやすいです。

  9. 9

    冷めても、出来立てでも、おいしいです

コツ・ポイント

もち米を４～５時間水につけてから、炒めます。
笹の葉で包むと、笹の香りでおいいしいです。
ホイルに包むのも、食べやすくて、お勧め
炊飯器で炊くならお水１カップ増やして、煮た具をいれましょう。
おこわになります。

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レシピ作者

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074
に公開
孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました 。一生の記念になりました。感謝しています
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