さつまいもと小エビのかき揚げ

さつまいも、にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水菜はざく切りにする。

小エビは殻と背ワタ、尾を取り２ｃｍに切る。ちくわは小口切りにする。

1.2．をボールに入れAをふり、水を少しづつ入れ、まとまりそうになるまで加える。

ひとかたまりにし、170度の米油でカリッと揚げる。

Bを添える。