茄子 おくら トマトのひんやり簡単

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智恵ちゃんのつく恋慕
智恵ちゃんのつく恋慕 @cook_40175370

茄子の時期おくらもあったので♪
素麺つゆなので素麺どちらでもいけます
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯してあっさりなものが作りたくて♪

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材料

三人分
  1. 茄子 三本
  2. ミョウガ 一袋
  3. トマト 二個
  4. ミョウガ、ねぎでも 好きなだけ
  5. めんつゆ２倍 浸かるだけ
  6. 水 好きなだけ薄めるため

作り方

  1. 1

    茄子は皮をとこどころ向きラップで一つづつ包みます
    ミョウガ半分からの斜め薄切り
    トマト湯剥きをします

  2. 2

    めんつゆと水を混ぜて丼ぶんりに作っておきます

  3. 3

    茄子はレンジで2分
    ひっくり返して2分
    ラップごと氷水に。

  4. 4

    トマト湯剥き、おくら、茄子を②に入れて冷蔵庫に。

  5. 5

    食べるとき盛り付けてミョウガをのせます♪
    私は汁ごと
    素麺に♪

コツ・ポイント

それぞれトマト湯剥き、茄子レンジで、ミョウガサッと茹で
めんつゆにつけるだけです♪簡単しかも
私は素麺入れてお吸い物にも(笑)

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智恵ちゃんのつく恋慕
智恵ちゃんのつく恋慕 @cook_40175370
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