なすといえばコレ【茄子のまぜちらし】

♡マッキークッキング's cooksnap of when they made なすといえばコレ【茄子のまぜちらし】.
♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

なすといえばコレ！暑い夏は茄子のまぜちらしと
冷た〜い素麺で涼しげなセットはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
1番好まれる茄子と油の組み合わせ！コレが飯テロに
なるのなら…ご飯に混ぜよう！から作ってみた
まぜちらしです

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. 大葉 3枚
  3. みょうが 1個
  4. 酢飯（粉末すしの素）タマノイ 300g
  5. 白ゴマ 大さじ1
  6. ごま油 大さじ2
  7. 鰹だし 大さじ1
  8. ２倍濃縮麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子をザクザクっと薄めの
    イチョウ切りにします

  2. 2

    大葉・みょうがは細か目に
    カットしておきます

  3. 3

    酢飯を作ります
    タマノイのすしのこ粉末を
    大さじ１を入れ混ぜて冷まします

  4. 4

    大さじ２のごま油で茄子を炒めます
    しんなりする感じまで

  5. 5

    柔らかくなった茄子に
    粉末鰹だし大さじ１と２倍濃縮タイプの
    麺つゆ大さじ１を入れ炒め煮汁を
    飛ばし冷まします

  6. 6

    酢飯に白ゴマをいれます

  7. 7

    熱がとれた茄子・大葉・みょうがを
    入れて混ぜ合わせます

  8. 8

    しっかり混ぜ合わせて完成です

  9. 9

    茄子からジュワ〜っとダシがでて
    美味しいまぜちらしです

コツ・ポイント

炒める茄子は油を吸い込み足りなく感じても
大丈夫です　炒まってきたとき全体に油は
まわります

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レシピ作者

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
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料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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