ナスとピーマンの中華風煮物
テト☆ママ @cook_40048992
この時期ナスとピーマンが安いので♪
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンがこの時期は、１袋の量も増えおいしいので、一緒にして煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、ナスとピーマンはちょっとゴロっとした感じに切る
- 2
お鍋にごま油をいれ、鶏肉を入れて炒め色が変わりかけたら紹興酒を加える。
- 3
鶏肉の色が変わったら、茄子・ピーマンを入れ軽く油が回るように混ぜる。
- 4
なんとなく火が通ったら、水・本だし・醤油・みりんを入れて煮る。ピーマンがくったり、茄子が染みたらできあがり♪
コツ・ポイント
輪切り唐辛子を加えて、辛くしてもおいしいです。
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