作り方
- 1
人参は千切りにする。
青ネギは斜めの小口切りにする。
- 2
ボウルに卵をわり、砂糖、麺つゆをよく溶き混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱して人参を炒める。
少ししんなりした頃に塩をひとつまみと、青ネギを加えて炒める。
- 4
3に溶き卵の半分くらいを入れて混ぜ、人参と少し絡んだら残りの卵を加えて炒り卵を作るようにかき混ぜ加熱する。
- 5
卵がしっかり火が入り炒り卵になれば出来上がり。
コツ・ポイント
仕上がりの色を綺麗にと卵を焦がさない様に火加減に注意してます。
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