厚揚げの煮込み甘酢あんかけ

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★はなはなみ★
★はなはなみ★ @cook_40183879

彩りにネギや大人用には最後生姜をのせても★
このレシピの生い立ち
母が厚揚げの甘酢あんかけを作る時は、いつも煮込んでいたので思い出しながら作ってみました★

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材料

6人前
  1. 厚揚げ（8当分） 2パック
  2. 人参（千切り） 小1本
  3. 玉ねぎ（薄切り） 中2個
  4. 椎茸（薄切り） 小4枚
  5. ★出汁 400cc
  6. ★砂糖 大さじ4
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★酢 大さじ3
  9. ○水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げをザルに入れお湯をかけて油切りをします。

  2. 2

    ★の材料を入れ一煮立ちします。※薄味ですので調節されて下さい。

  3. 3

    人参、玉ねぎを入れます。その上に8当分した厚揚げをいれます。※写真は椎茸無しですσ(^_^;)

  4. 4

    15分程中火で煮込みます。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。トロミ加減はお好みで★

  6. 6

    2015/11/09 椎茸を追加し写真を変えました。また、作り方5番目に「とろみ加減はお好みで」を追加しました。

  7. 7

    ★2015/11/09にtommy0304さんの献立の仲間入りさせて貰いました★この場をお借りしてありがとうございます★

  8. 8

    ★2016/02/09チイチャンママさんのお弁当献立に仲間入りさせて頂きました★この場をお借りしてありがとうございます★

コツ・ポイント

煮込む際、野菜の上に厚揚げを置くと、盛り付けの時楽かなぁ〜と思いますσ^_^;

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レシピ作者

★はなはなみ★
★はなはなみ★ @cook_40183879
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いいね★下さる皆様本当にありがとうございます★日々の料理のやりがいになっています★ 福岡県在住の看護師です★クックパッド2015年5月から始めました(*^_^*)私の父母 旦那 高2の長女 中1の長男 小1の次男の7人家族です★バタバタな毎日で、皆さんのレシピが大活躍してます٩(^‿^)۶自信無いですが簡単な料理をのせてますσ^_^;いろんなアレンジでアドバイスいただけると嬉しいです★
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