リメイクで簡単に!たらの甘酢餡かけ

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774

リメイクでお弁当にも!いろんなアレンジがあるので最後まで見ていただけたら嬉しいです♡

このレシピの生い立ち
ピーマンとセロリ、えのきだけのナムル(常備菜)をお弁当で使用し、翌日リメイクのお弁当にしました。
リメイクで使用しない場合は、えのき、ピーマンを入れたら彩もいいですよ!

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材料

3人分
  1. 真鱈 2切れ~3切れ
  2. 人参 20g
  3. しいたけ 2個
  4. しめじ 半分
  5. ピーマンとセロリとえのきだけのナムル(レシピ参照) お好みで
  6. 小麦粉 適量
  7. サラダ油 適量
  8. A
  9. だし汁(作り方参照) 100g
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 醤油 大さじ2
  12. 大さじ2
  13. ※水溶き片栗粉
  14. 片栗粉 小さじ2
  15. 小さじ2

作り方

  1. 1

    真鱈に塩を振り5分ほど置き臭みを取り、冷水で洗い流し、キッチンペーパーでしっかりふき取る。

  2. 2

    ①に小麦粉をふりかける。

  3. 3

    フライパンに油をひき、②を両面焼きあげて一度取り出す。

  4. 4

    しめじは房分けし、しいたけはうす切り、人参は細めの千切りにする。

  5. 5

    フライパンに油をひき、③を炒める。

  6. 6

    ピーマンとセロリ、えのきだけのナムルを好きな分量入れる。レシピはレシピID : 19591402

  7. 7

    ⑥を炒める。

  8. 8

    Aを混ぜ合わせて⑦に加え、火を一度止めて水溶き片栗粉を加える。

  9. 9

    たらの上に、餡をかけて出来上がり♡これはお弁当にも入れられます!

  10. 10

    このお弁当には味玉も入っています。味玉のレシピはレシピID : 19474078

  11. 11

    だしの取り方はこちらレシピID : 18631582

コツ・ポイント

お弁当の詳細は
Instagram
@insta.sayaka
blog
https://ameblo.jp/insta-sayaka/
にも詳細載せております。

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レシピ作者

ほすぴたるcook
ほすぴたるcook @cook_40106774
に公開
ご覧いただきありがとうございます腎臓病、糖尿病の方向けレシピは病院監修のもと、管理栄養士が栄養価計算を行っております。Instagram @m1.hospitalレシピ集 http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/管理者Instagram @insta.sayaka (28万フォロー)連絡先 insta.sayaka@gmail.com
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