根菜と厚揚げの甘辛炒め
ゆずりんスマイル @cook_40114989
ボリュームたっぷりに食べたくて厚揚げを入れてみました。
このレシピの生い立ち
おかずでお腹いっぱい食べたいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸す。蒸したら、1口サイズに切る。
蓮根は1cm幅に切り、酢水につける。
厚揚げは油抜きをし、1cm角に切る - 2
さつまいも、蓮根、厚揚げに片栗粉をまぶす。
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
同じフライパンでそれぞれ別々に多めの油で炒める。
- 4
炒めたら、フライパンに戻し、☆を入れ炒める。最後に白ごまを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
油は多目で根菜と厚揚げをそれぞれで炒める。
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