簡単！鶏肉とゴーヤのカレーマヨ炒め

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まりえcafe
まりえcafe @cook_40056376

夏バテ防止にぜひ‼︎炒めるだけの簡単料理です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
このレシピの生い立ち
暑い夏にスタミナ料理を‼︎マヨネーズでゴーヤの苦味も和らぎますよ！

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ゴーヤ 1本
  3. 人参 1/4本
  4. にんにくチューブ 1cmほど
  5. サラダ油 適量
  6. ◎カレー粉 小さじ1/2
  7. ◎塩コショウ 少々
  8. ◎片栗粉 大さじ1
  9. ◉カレー粉 小さじ1
  10. ◉しょうゆ 小さじ1
  11. ◉酒 小さじ1
  12. ◉みりん 小さじ1
  13. ◉砂糖 小さじ1
  14. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に◎の下味と入れしばらく漬け込んでおく。

  2. 2

    ゴーヤと人参は5mm程の薄切りにしておく。◉の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。にんにくチューブ・ゴーヤ・人参も加えさらに炒める。

  4. 4

    ◉を加え、全体に絡める。最後にマヨネーズを入れサッと炒めて完成！

  5. 5

    --

コツ・ポイント

・ゴーヤは軽く塩もみすると苦味がより和らぎます。
・今回はにんにくチューブの代わりにチップを入れました٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

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