ゴーヤと豚肉のカレーマヨ炒め

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eterno
eterno @cook_40035054

カレー味が食欲をそそります。ビールにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
スープカレーやさんで食べたゴーヤとカレーの組合せが美味しかったので手軽に炒め物で作ってみました。

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材料

４人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 豚こま切れ肉 ２５０ｇ
  3. ○マヨネーズ 大さじ２
  4. ○カレー粉 小さじ１～
  5. ○にんにく（すりおろし） 小さじ１
  6. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り中のわたを取り、５ｍｍ程度に切り、塩もみして（塩は分量外）水にさらす。

  2. 2

    １のゴーヤの水を切り、熱湯でさっと茹で、水を切っておく。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンに少量の油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤも炒める。

  5. 5

    ○の調味料を４のフライパンに入れて絡め、塩・胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

炒めすぎないようにしてください。
とろけるチーズや粉チーズを最後に混ぜ合わせても美味しいです。
カレー粉の量はお好みで加減してください。

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レシピ作者

eterno
eterno @cook_40035054
に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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