柚子風味★きゅうりとえのきの和え物

ゆ~ひ
ゆ~ひ @cook_40051162

柚子胡椒に味噌&蜂蜜を+して深みのある味わいです♪
簡単小鉢はいかがですか?
このレシピの生い立ち
柚子風味の小鉢をと。。。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. えのき 200g
  3. ●柚子胡椒 小さじ1/2~
  4. ●蜂蜜 小さじ1/2~
  5. ●白味噌 小さじ1/2~1
  6. ●ぽん酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりを細切りし、塩をして水分が出るまで放置してからギュッと絞る。
    2等分に切ったえのきをレンジで加熱しておく。

  2. 2

    ●を混ぜる。
    調味料はお好みで調整を。

    水分を切った1と混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

すぐに召し上がる場合は塩もみは省略可能ですが、水っぽくなるかもしれません。

調味料はお好みで調整してください。

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ゆ~ひ
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