鮭とキノコの炊き込みごはん

米は洗っておく。人参は小さく切り、しめじは石づちを取り小房に分けておく。

炊飯器の釜に米と分量の水を入れ、酒、みりん、醤油を加え軽く混ぜる。

②の上に、人参、エリンギ、しめじの順に乗せて炊飯スイッチを入れる。

③が炊飯できたら、耐熱皿に鮭を乗せてラップをし、レンジ（700Ｗ）で4分加熱する。（鮭の中まで熱を通す）

④の鮭が中まで熱が通ったら、箸で骨と皮を取り、身をほぐす。

炊込みごはんの釜の中に、⑤を入れて5～10分ほど蒸らしてから、混ぜる。