保存用＊トマトソース
moku×2 @cook_40187242
いろいろな料理に使えるように冷凍保存しています。薄くして冷凍しているので、使う時には必要な分だけパキパキ折って使えます。
このレシピの生い立ち
必要なときに、一から作るのが面倒だったりするので、トマトソースを使う料理を作る際に多めに作って冷凍保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とベーコンはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め、香りがたったら、野菜とベーコンをしんなりするまで炒める。
-
- 3
カットトマトと塩・砂糖・コショウを入れて、沸騰したら弱火にして７分程煮る。
- 4
粗熱が取れたら、保存袋に入れ、平らに広げて冷凍する。
使う時は必要な分だけ、パキパキ折って使います。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に余っている他のものをいれてもOK。この時は上記の材料の他、ブロッコリーの茎の部分をみじん切りにして入れました。
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