失敗なし！とっても簡単☆鶏ハム☆

ヨーグルトとはちみつは、きっちり計測いりません。大体で良いですよ！はちみつなければ砂糖で代用。

鶏胸肉は皮を剥ぎ、厚さを均一になるように開きます。

鶏胸肉をジプロック等に入れ、調味料すべて合わせて袋の上から揉みこみ2日～3日放置。

深めの蓋付きの鍋に2リッター以上のお湯を沸かし始めます。漬け込んだ肉の表面をサッと水で流しキッチンペーパーで拭き取り

端からクルクル巻き上げラップできっちり包み円錐形に成型したら両端を輪ゴムでとめ、ジッパー袋に入れます。空気を抜いてね。

2枚を合わせて成型するのは結構難しいので私は1枚ずつ巻いて2つ作ります。
グラグラ煮立った湯の中へ投入して20秒。

20分でなく、20秒です。箸などで押さえ浮いてこないように。20秒経ったら火を止め蓋をして3時間くらい放置。

鍋から引き上げ冷蔵庫へ。そのまま冷えるまで数時間おきます。冷えたら召し上がれ！