種まで食べちゃうゴーヤのターメリック焼き

ゴーヤはよく洗い ます。
1cm幅の輪切りにします。
種とワタはそのままです。

ほんのり水気が出てきます。
オリーブオイルをゴーヤに回しかけ中火にかけ 焼きます。

この時オイルはワタが吸ってしまいフライパンには ない状態になりますが かけ過ぎに注意します。

ゴーヤを返してもう片面も焼きます。

オイルが少し足りないと思うくらいが丁度いいです。

火が通るとゴーヤが吸い込んだオイルがフライパンに戻ってくるのでオイルの少なそうなゴーヤに絡めてあげます。