豚肉と大葉のあまから炒め
赤羽おばちゃん @cook_40104045
大葉の香りと甘辛の味付けが食欲全開！ご飯にもお酒のつまみにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
旦那様が作っている家庭菜園の大葉ちゃん！色々作ってみたけど甘辛の味付けが我が家では一番人気！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面に茶こしを使って小麦粉を振るう
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- 2
大葉はざっくり手てちぎって置く。
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- 3
醤油とみりんを合わせておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火で豚肉の両面を焼いてゆく。
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- 5
油が出るので丁寧にキッチンペーパーで拭き取る
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- 6
こんがり焼けてきたら合わせておいた醤油みりんを回しかける。
-
- 7
火を止めてから大葉投入！
全体にからめるように混ぜる。 -
- 8
余熱で大葉に火を通して出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉振ることで、味がからみます！大葉は、必ず火を止めてから投入ね！
リアクション
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