とっても簡単！洋風もつのトマト煮込み

もつをしっかり下処理して下さいね。

下処理している間に、野菜をきる。ジャガイモ・人参は、食べやすい大きさで乱切り。玉ねぎは1cmくらいの千切りにする。

しめじは、石づきをとって手でほぐしておく。

厚手の鍋又は、圧力鍋にもつ・切った野菜を入れて調味料の味噌・塩・コショウ以外すべて入れて煮込む。

汁気がなくなるまで煮込むと味も染みて、もつも柔らかくなり美味しいですよ。

もつが柔らかくなったら、味噌・塩・コショウをして味を整える。

味噌は、汁気がなく溶けにくい場合は、大さじ1の水で溶かしてから加えて下さい。