おくらと舞茸の煮びたし

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

おくらと舞茸のダシが凄い！薄味なのにしっかり美味しい♡食感も良くぱくぱく進む〜！簡単で作り置きにぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもは別々に作りますが組み合わせたら美味しかったので。わが家ではよくオイスターソースで煮びたしを作ります。簡単に味付けができるので便利です。

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材料

2人分
  1. おくら 1袋
  2. 舞茸 1パック
  3. 昆布 5cm
  4. 水 200ml
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    鍋に昆布、板ずりをしてガクを取ったおくら、手で裂いた舞茸、水、オイスターソースを入れ、火にかけます。

  2. 2

    弱〜中火で4〜5分煮たら火を止め、かつお節を乗せ完成です。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして下さい。

コツ・ポイント

オイスターソースを使います。グツグツと煮立たせずに弱めの中火でコトコト煮て下さい。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして下さい。昆布も薄切りにして一緒に和えて下さい。

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