えびと青菜のいしる炒め
みにゃーん @cook_40186077
いしるだし（魚醤）めちゃ美味しいんです。味付けは塩とこれだけ
このレシピの生い立ち
いしるだしが美味しいので、魚介の炒め物、鍋には入れています。
ナンプラーの代わりになるのではないかと思います
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、背ワタをとり塩して酒
に少しつけて臭みをとる。食べやすい大きさに切る - 2
人参は薄い半月切り、青梗菜も適当な大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油（分量外）を引き、人参、えびをいれ、蒸し焼きにする。青梗菜の下のほう、葉の順番にいれ、続けて蒸しやきに
- 4
いしるだしを入れて、ふたをとってさっと炒め水分を飛ばすようにいためる
コツ・ポイント
フライパンでの炒め物は私はいつも蒸し焼きにしています
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