かぶと油揚げの煮物
よりみち♪ @yorimiti_jgas
短い時間でもしっかり味が染み込みます！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.5月号 コンロレシピ＞
旬の“かぶ”をまるごと堪能できる煮物にしました。(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは葉を切り落とし、皮をむき、8等分のくし形に切ります。かぶの葉は4～5cmの長さに切ります。
- 2
油揚げは8等分に切り、熱湯にさっとくぐられて水気を切ります。
- 3
鍋にごま油を熱し、かぶを中火で炒めます。
- 4
全体に油がまわったら、かぶの葉、油揚げ、＜A＞を加え、中火で5分煮ます。
コツ・ポイント
かぶは炒めてから、油揚げは湯通ししてから煮込むと、味が染み込みやすいです！
かぶは煮崩れしやすいので、煮すぎないようにしましょう。
リアクション
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