捨てないで！砂肝筋・銀皮ニンニクねぎ炒め
ワッキーウッキー @mayumi0725
コリコリ食感が堪らない！ビールや日本酒に合うおつまみです。#おつまみ #ビールに合う #クックパッドアンバサダー2023
このレシピの生い立ち
砂肝の下処理で出る部分の救済レシピで簡単に出来、すぐ食べられるように作りました。ニンニクパウダーが効いて旨みがお勧めです。
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- 1
砂肝の下処理で筋や銀皮を取る。
- 2
フライパンにごま油を入れ、筋、銀皮をサッと炒める。
- 3
そこにニンニクパウダー、塩コショウ、ネギ、白ごまを入れてよく混ぜる。
- 4
最後にお酒を入れてサッと炒めて盛り付ける。
コツ・ポイント
調味料を入れたら強火でサッと炒めて焦げないように。ニンニクパウダーは多く入れると更に美味しい！
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