*かぼちゃだけ♡うまうま南蛮漬け*

はるるまりり
はるるまりり @cook_40033980

我が家のお助け定番副菜メニュゥ☆
揚げて漬けて出来上がりっ!
温かくても冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
レシピ本の南蛮ダレを自分好みに変えました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/6~1/4コ
  2. ☆酢 100ml
  3. ☆砂糖 大さじ3・1/2
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ☆鷹の爪 小口切り5粒くらい
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    かぼちゃが種とわたを取り、きれいに洗って5mmくらいのくし形にきる。ペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    パットや、少し深めのボウル皿などに☆を合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    1を170℃位の油で揚げていく。(表面にこんがり色が付き、浮き上がってきたら火が通ってると思います。竹串などで分厚い部分を刺してみてもいいカモ。)

  4. 4

    油切りした3を温かいうちに2に漬ける。

コツ・ポイント

南蛮タレは甘めが美味しいと思います。鷹の爪の量などもお好みで調整して下さいネ(^-^)b

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レシピ作者

はるるまりり
はるるまりり @cook_40033980
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パン作り大好き~ぃ(*^▽^*)♡ 特に折り込みパンにどっぷりハマってます❤                          4歳と2歳のおてんば娘と毎日きゃぁきゃぁ♪楽しく過ごしています☆(*≧▽≦)(≧▽≦*)            レシピ、見直し・変更することがあります・・・すみません^^;ヨロシクお願いします(u_u*)
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