*かぼちゃだけ♡うまうま南蛮漬け*

はるるまりり @cook_40033980
我が家のお助け定番副菜メニュゥ☆
揚げて漬けて出来上がりっ!
温かくても冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
レシピ本の南蛮ダレを自分好みに変えました。
作り方
- 1
かぼちゃが種とわたを取り、きれいに洗って5mmくらいのくし形にきる。ペーパーで水気をふきとる。
- 2
パットや、少し深めのボウル皿などに☆を合わせてよく混ぜておく。
- 3
1を170℃位の油で揚げていく。(表面にこんがり色が付き、浮き上がってきたら火が通ってると思います。竹串などで分厚い部分を刺してみてもいいカモ。)
- 4
油切りした3を温かいうちに2に漬ける。
コツ・ポイント
南蛮タレは甘めが美味しいと思います。鷹の爪の量などもお好みで調整して下さいネ(^-^)b
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