常備菜の定番！ひじきの煮物♪
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
鉄分が豊富なひじきの煮物！どこか懐かしい、子供の頃からの定番です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた祖母の味！いつもは目分量で味にばらつきがあったので、きちんとレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは、水に20分くらいつけて戻し、ザルに上げて水気を切っておく。
-
- 2
油揚げは縦半分に切ってから短冊切り。人参、こんにゃくも同じくらいの大きさに切る。大豆はザルに上げて水気を切っておく。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱し、油揚げ、人参、こんにゃくを炒める。
-
- 4
■、ひじき、大豆を入れ、中火で15分くらい煮る。
-
- 5
煮汁につけたまま冷ます。
- 6
『常備菜の定番！切り干し大根の煮物♪』レシピID18289006もどうぞ♪
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コツ・ポイント
煮汁につけたまま冷ますので、汁気が多めになっています。
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