野菜の揚げびたし

スタイリッシュママ's cooksnap of when they made 野菜の揚げびたし.
えりつぺ
えりつぺ @cook_40191960

野菜が驚くほど大量にたべられます♪どちらかというとあっさりめで素材の味をいかしたシンプルな味わいです
このレシピの生い立ち
お料理上手なお義母さんの味を目指してつくってみました。レシピを聞くのですが目分量なんだって(*_*;

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材料

  1. なす 2～3本
  2. 人参 2本
  3. ピーマン 4個
  4. さつまいも 大1個
  5. お好きな野菜 いくらでも
  6. ★白だし 60ml
  7. ★水 350ml
  8. ★しょうがチューブ お好きな量
  9. ★納豆のたれ（なくてもよし） 一袋
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を大きめにきって揚げる
    なすびはよく油を吸うので一番最後に揚げます

  2. 2

    キッチンペーパーなどで油を切ります

  3. 3

    ★を全部あわせます
    隠し味の納豆のたれがなくても美味しいのですがあると味に深みがでます♪

  4. 4

    タッパーなどに入れたらおだしをかけて冷蔵庫へ

コツ・ポイント

とくになし
お好きな野菜を揚げておだしに漬け込んでください　

余談ですがあっさりめのおだしなので2日ほど冷蔵庫に置いておくと野菜のうまみとおだしがしみて目から星がでるくらい美味しくなっています　最近発見しました(☆｡☆)

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レシピ作者

えりつぺ
えりつぺ @cook_40191960
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