甘辛おかず☆ジャガイモと青ねぎの炒め煮

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Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939

じゃがいもと青ねぎって合うんです☆家族が喜ぶ甘辛味♬ごはんもお酒も進みます☆2014/11/11嬉しい話題入り☆感謝です
このレシピの生い立ち
コロコロの美味しい新じゃがいただきました☆
で、家にあるものとで何か。。と目に付いたのが青ネギ☆味付けは〜甘辛だね！と言う事でこうなりました＾＾

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材料

３〜４人分
  1. じゃがいも 小８〜１０個
  2. 青ねぎ １袋（７〜８株）
  3. 生姜（スライス） 適量
  4. ◇砂糖 小さじ１
  5. ◇みりん 大さじ２
  6. ◇酒 大さじ２
  7. ◇醤油 大さじ１強
  8. ◇ほんだし 小さじ1/3
  9. 太白ごま油（無ければサラダ油） 小さじ２

作り方

  1. 1

    ◎じゃがいもは皮を剥き水に晒す→耐熱容器に入れレンジで２分程加熱

  2. 2

    ◇の調味料を合わせておく

    ◎生姜はスライスする
    ◎青ネギは４〜５cmの長さに切る

  3. 3

    熱したフライパンに太白ごま油（サラダ油）と生姜を入れ弱火で炒める

  4. 4

    生姜が色付いたら取り出しておく

  5. 5

    フライパンは洗わずレンジにかけたじゃがいもを入れて炒める

  6. 6

    じゃがいもが色付いたら青ネギと生姜を加え軽く炒める

  7. 7

    ◇の合わせ調味料を加え強火で炒める

  8. 8

    水気が飛んで照りが出たら出来上がり♪

  9. 9

    皿に盛り付け食卓へ☆

コツ・ポイント

☆手順【１】のじゃがいもの加熱時間（レンジ）２分は目安です。竹串などで刺して柔らかくなっているかを確認しながら加減してください。
☆じゃがいもは皮を剥いてから水に１０分程晒しています。
☆レシピ公開時：手順【３】ごま油記載漏れでした。

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レシピ作者

Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939
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