トマトと卵のスープ

砺波市
砺波市 @tonavege

夏のスープ。
このレシピの生い立ち
トマトをスープに入れて、サッパリ作りました。

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材料

2人分
  1. トマト 1/2個
  2. 玉ねぎ 1/6個
  3. もやし 30g
  4. 1/2個
  5. 300cc
  6. コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタをとり、角切りにする。玉ねぎも角切りにする。もやしは洗っておく。

  2. 2

    卵はといでおく。

  3. 3

    鍋に、水、野菜、コンソメを入れて火にかける。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、しょうゆ、こしょうでととのえ、卵を回し入れる。

コツ・ポイント

ごま油で風味を変えて、アレンジを。

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レシピ作者

砺波市
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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