夏野菜の和風マリネ♪
riepyonnnn @cook_40136366
残りもの野菜で♪
冷蔵庫で5日〜1週間保存も出来ます♪ー
このレシピの生い立ち
残りもの野菜で、、長ネギだけとか、
パプリカ、など入れても美味しいキレイですね！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、☆の材料を入れて、火にかける。
※塩は最後に味をみながら。。 -
- 2
1が湧いたら火を止め、ボールなどに移し、冷ましておく。
-
- 3
長ネギ、ししとう、ピーマンなどは油で少し炒め、
オクラや、葉物などは塩をいれたお湯でサッとゆがく。 -
- 4
火が通った野菜を、
あら熱がとれた2に入れ、漬けていく。 -
- 5
少し時間をおいて、
お出汁の味が野菜に入ればok〜残った分はタッパーに移し、落としラップをして、冷蔵庫で保存！
-
コツ・ポイント
ひと手間かける場合、オクラは茹でる前に、塩でしごいてからザッと洗うと色が綺麗になります。(沸騰した塩入りの湯にいれて1〜3分程度であげて冷水に。。)
お酢を入れなければ、純粋おいしいおひたしに〜
リアクション
レシピ作者
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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