【きのこ】椎茸と焼きおにぎりの豚肉巻き

オーブンを230℃に温めておく。

人参と生姜は皮をむいてすりおろす。

合わせ調味料を混ぜておく。

豚バラスライスをバットに並べ、3を大さじ3杯肉にかけてなじませておく。

戻しておいた乾しいたけをゆがく。ゆがいたらざるにあけ、軽く水を切っておく。

フライパンを温め、有塩バターを入れ、5を炒め、塩、胡椒で味をつける。

ご飯に塩をふり、まんべんなく混ぜ、丸いおにぎりを4つ作る。

フライパンを温め、油を入れ、7の両面を軽く焼く。そこに3を大さじ2杯加え、きれいな焼き色がつくまで焼く。

8の上に6を置き、豚バラスライスで包む。

天板にクッキングシートを敷き、オーブンで8～10分、焼き色がつくまで焼く。