アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、すじに沿って4等分細かく薄切り。牛蒡、小さくささがき。椎茸、石突きを取って4等分で薄切り。油揚げ、縦4等分薄切り
-
- 2
人参、立て3等分、4等分、で薄切りきっておく
- 3
人参
-
- 4
人参以外を昆布、椎茸のだし、醤油で煮る。
- 5
ごはんを炊く。米、酒を入れてめもりいりやや少なめまで水をいれる
- 6
炊き上がったごはんにAと1をいれる
-
コツ・ポイント
蓮根の端をちらし寿司、まん中を煮物
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