海老ときゅうりの炒め物
AImyme @cook_40052334
海老のプリプリときゅうりのサクサク感が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
確か何年も前にTVでやっていたのを多少アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り除いたら、斜めに薄く切ります。
-
- 2
海老は背わたを取り、塩・コショウして料理酒をふりかける。
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- 3
オリーブ油をひいたら、みじん切りしたしょうがと長ネギを炒める。
-
- 4
そこへ片栗粉をまぶした海老を入れ、海老の色が変わるまで炒める。
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- 5
次にきゅうりを入れ一緒に炒める。
最後に酢を回し入れ素早く炒め合わせたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
酢を入れたらあまり炒めない事。
リアクション
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