簡単!ゆで卵と豚肉と大根の甘辛煮。

パティシェさん
パティシェさん @cook_40052013

つややかな醤油煮卵は、是非ご飯にのせて食べたいものです。勿論そのまま食べても美味しいですよ!つくレポ10人達成、有難う。
このレシピの生い立ち
卵が沢山あったのがきっかけです。

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材料

2人分
  1. 4個
  2. 大根 200g
  3. 豚バラ薄切り肉 100g
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. だし カップ1と1/2
  6. (A)
  7. 大さじ1
  8. 砂糖・みりん 各大さじ1/2
  9. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、だしを入れ、にたったらアクを除き、大根を加えます。

  2. 2

    ゆで卵も加え、Aの調味料を順に加えます。落としぶたをし、中火弱でときどき鍋をゆすりながら、汁けがほとんどなくなるまで、

  3. 3

    10分~15分煮ます。器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

下準備として、ゆで卵は水の状態から約20分~25分ゆだきます。大根は皮をむいてイチョウ切りにし、豚肉は2~3㎝幅に切ります。

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レシピ作者

パティシェさん
パティシェさん @cook_40052013
に公開
初めまして、パティシェです。結婚歴4年目の主婦です。仕事は製菓(お菓子作り)の仕事をしています。クックパッドを通じて皆さんから色々と勉強をしたいと思い、利用させて頂きました。宜しくお願いします。
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