簡単♫えのきの梅しそ和え

はじめてのつくれぽをする
＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014

使うのは、ボウル1つとレンジだけ～(´∀｀)

ちょっとした箸休めや、おつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家でのおつまみに、さっぱり食べられるのを作ろうと思い、冷蔵庫の余り野菜でちゃちゃっと作りましたー♪

冷やしても、温かいままごはんにかけてもおいしいですよ～♫

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材料

おつまみ2人分
  1. えのき 1パック
  2. お塩 少々
  3. 梅だれ
  4. 梅干し 3個
  5. しそっぱ 3枚
  6. みりん 大さじ2くらい
  7. おしょう油 小さじ1くらい
  8. お塩・お砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    えのきは洗って2～3cmくらいにざく切りにし、お皿に入れお塩を少々ふりふんわりラップをかけて1000w2分ほどチンします

  2. 2

    梅だれを作ります。梅干しは包丁でたたき、しそは細く切り、他の材料と一緒にボウルに入れてよく混ぜておきます。

  3. 3

    チンして柔らかくなったえのきさんを、ボウルにどーん！よく混ぜてお好みで冷やせばできあがりです☆

コツ・ポイント

えのきから出るおつゆも全部一緒にボウルで混ぜ混ぜ、簡単な1品です^^

梅干しによって塩分や甘みが違うと思うので、お好みでお塩やお砂糖で加減してください

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