厚揚げとモヤシ・ひき肉の甘酸あんかけ
旅する料理人ジロー @cook_40182169
さっぱり甘酸っぱいあんかけをカリカリ厚揚げの上に、ビールでもご飯でも最高！
このレシピの生い立ち
厚揚げを酸っぱいあんかけで食べたいと思い作りました。ビールのつまみとして作りたかったので、具材や肉を加え、ごま油を入れてコクを出しました。もちろん、ご飯でもおいしいおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを切って皿にのせてレンジで2分。そしてフライパンに移して、1~2分表面をカリカリに焼く。
-
- 2
もやしと千切りにした人参、ひき肉を鍋に入れて、ごま油で1分程炒める。
-
- 3
★印の調味料を全て混ぜてよくかき回して、鍋に入れて中火で2分煮込む。
- 4
皿の上に厚揚げを並べて、3で煮込んだものを上にかけて出来上がり。アツアツなので注意。
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