簡単！ナスと合挽き肉のピリ辛炒め
ちゅぶ @cook_40129042
ナスと挽き肉ですぐ出きる。お酒と一緒に、ご飯のお供に、簡単美味しい夏の一皿です。
このレシピの生い立ち
とにかく手間を省こうとした結果、結構美味しく出来たので備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切り。フライパンにごま油を熱して炒める。
- 2
しんなりしてきたら挽肉を投入。色が変わるまでさっと炒める。
- 3
醤油、酢を入れて水気がなくなるまで炒める。
- 4
ラー油を入れてさっと混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
ナスは水気を拭いて炒める直前に切ります。
色味が欲しいときはピーマンやパプリカなどをナスと一緒に炒めると見映えが華やかに？なります。合挽き肉の代わりに豚バラ肉やこま切れを使っても美味しいです。
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