アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは一口大、生姜はみじん切りにしておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、生姜を炒め、ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。
- 3
水、砂糖、みりん、酒を加えて煮立て、灰汁を取って火を弱めて5分くらい煮る。水の量は材料がかぶるくらい。
- 4
醤油を加えて軽く混ぜ、強めの弱火で水分が半分程度になるまで煮る。(20分～30分くらい)
- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は水を多めにしてゆるめに作り、様子を見ながら少しずつ加えると失敗しません。
豚ひき肉や合挽きミンチでも美味しいですよ！
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