辛い！かぼす胡椒（柚子胡椒でも大丈夫）
さんちゃんあっちゃん @cook_40115923
とっても辛いですが、香りも最高です。
ゆずでも出来ると思います。
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考に、かぼすとジョロキアで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれです。
今回は、ジョロキアとハバネロ
左がジョロキア、右がハバネロです。 -
- 2
かぼすの皮を削るように剥く。
白いところがあまり入らない方がいいそうですが、入ってもそんなに気になりません。 -
- 3
剥いた後はこんな感じです。
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- 4
唐辛子を適当な大きさに切ります。
-
- 5
塩です。
かぼすと唐辛子を足した合計の15％を入れます。 -
- 6
全ての材料とかぼすの果汁を2個分を搾って入れ、しっかりミキシングします。
我が家はマジックブレットを使ってます。 -
- 7
完成したら、タッパーへ
冷凍保存できます。 -
コツ・ポイント
唐辛子の量は、お好みの辛さに調整してください。
果汁をたくさん入れると、ミキシングがスムーズにできます。
ミキシングをすればするほど辛くなります。
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