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材料
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下準備
●を混ぜ鶏ガラスープを作り鷹の爪を輪切りにしてニンニクをみじん切りにする。 -
- 3
青梗菜を小分けにする。
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- 4
鳥もも肉に軽く塩コショウする。
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- 5
サラダ油でニンニクと鷹の爪を炒め香りしたら鶏肉を炒める。
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- 6
水溶き片栗粉を作る。
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- 7
鶏肉を一旦取り出す。
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- 8
そのまま青梗菜を炒める。
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- 9
青梗菜に軽く火が通ったら鶏肉を戻して塩コショウを振る。
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- 10
鶏ガラスープを入れる。
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- 11
弱火にして水溶き片栗粉を回し入れる。
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- 12
トロミがついたらお皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
中華スープはお好みのものでokです。
青梗菜は炒め過ぎないように♪
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