豚肉とレタス トマトでさっぱり炒め
キョウ丸パンダ @cook_40078460
レタスの外側の硬いところをたっぷり使って、トマトの酸味でさっぱり味の炒めものです！
このレシピの生い立ち
レタスの消費に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす
-
- 2
レタスは洗って水気を切り、大き目に千切る
-
- 3
トマトは８等分のくし切りにし、斜めに切って乱切りにする
-
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ熱し、卵を半熟程度に焼いて取り出す。
-
- 5
足りなければ油をたし、豚肉を火が通るまで炒める
-
- 6
トマトを入れ、馴染む程度に炒める
-
- 7
調味料をすべて入れて味付けする
-
- 8
レタスを入れサッと炒めたら、さらに卵を入れて混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶしておくと、柔らかくて味の絡みも良いです。レタスはしんなりして嵩がへるので、量はお好みで調節してください。
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