蒸し牡蠣のわさび醤油

信子さん
信子さん @cook_40042883

とにかくうまい、やってみて!!!
持ち寄りパーティに持参して、あっという間になくなりました。超簡単、失敗なし。
このレシピの生い立ち
いっぱい頂いたので、蒸して、牡蠣の甘味が出ないかとやってみました。我が家は殆どの食材は蒸します。
当世の流行ではなく、もう10年以上です。
栗、トウモロコシ、蟹、甘さがちがいますよ。

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材料

みんなで
  1. 生食用牡蠣 300グラム
  2. マヨネーズ 適量(写真参照)
  3. わさび醤油 適量(写真参照)
  4. 簡易蒸し器
  5. キッチンペーパー 2枚

作り方

  1. 1

    牡蠣を洗って水を切ります。

  2. 2

    鍋にお湯をいれて、
    簡易蒸し器に牡蠣を並べます。5分蒸します。

  3. 3

    蒸し上がりました。

  4. 4

    キッチンペーパーをかぶせて、ざっと冷まします。人肌ぐらいまで。牡蠣がふっくらとして水気が切れるように。

  5. 5

    お刺身用のわさび醤油を作り、マヨネーズと和えます。量は牡蠣の量と合うぐらい。味を整えます。

  6. 6

    牡蠣と和えて食べます。味は自由に整えます。メチャおいしいです。

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レシピ作者

信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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