蒸し牡蠣のわさび醤油

信子さん @cook_40042883
とにかくうまい、やってみて!!!
持ち寄りパーティに持参して、あっという間になくなりました。超簡単、失敗なし。
このレシピの生い立ち
いっぱい頂いたので、蒸して、牡蠣の甘味が出ないかとやってみました。我が家は殆どの食材は蒸します。
当世の流行ではなく、もう10年以上です。
栗、トウモロコシ、蟹、甘さがちがいますよ。
作り方
- 1
牡蠣を洗って水を切ります。
- 2
鍋にお湯をいれて、
簡易蒸し器に牡蠣を並べます。5分蒸します。 - 3
蒸し上がりました。
- 4
キッチンペーパーをかぶせて、ざっと冷まします。人肌ぐらいまで。牡蠣がふっくらとして水気が切れるように。
- 5
お刺身用のわさび醤油を作り、マヨネーズと和えます。量は牡蠣の量と合うぐらい。味を整えます。
- 6
牡蠣と和えて食べます。味は自由に整えます。メチャおいしいです。
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