皮むき簡単☆ゆでたまご 

ぱすてるK
ぱすてるK @cook_40036929

この方法で作れば、殆ど失敗なくあっという間に きれいに皮がむけます。
このレシピの生い立ち
10年くらい前に友人から教わった作り方です。この方法を知ってから「ゆでたまご」で悩んだことがありません。ぜひお試しください。

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材料

必要な数だけ
  1. 鍋の底に並ぶ数まで可
  2. 厚手のステンレス鍋と蓋 1組
  3. 鍋の底から2センチくらい
  4. キッチンペーパー 1枚
  5. キッチンタイマー 1個

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーを4つ折りして鍋の底に敷き水を2センチくらい入れます。

  2. 2

    蓋をして、弱火に15分かけます。キッチンタイマーで時間をはかってください。

  3. 3

    時間になったら、すぐに火から下ろします。熱いので水に浸けながら皮をむきます。

  4. 4

    水に浸けながらむくのもポイントだと思います。
    今回もツルツルと楽にむけました。

  5. 5

    熱いうちに密閉容器に入れ、醤油をかけて冷蔵庫に入れて12時間くらいたったところです。味付きたまご出来上がり。

コツ・ポイント

時間になったらすぐに水に入れて皮をむきます。時間が経つとむきにくくなります。
卵は横にしたほうが黄身が中心にくるような気がします。
時間の微調整をするとお好みの固さになります。

リアクション

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レシピ作者

ぱすてるK
ぱすてるK @cook_40036929
に公開
手芸とクラフトと…手作り大好き♪簡単、新しい組み合わせ、美味しい料理が好きです(*^_^*)群馬在住
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