鮭の南蛮漬け

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naobw
naobw @cook_40172704

大きめにカットした。甘めの南蛮漬けです。
ビールに合いますよ♪
このレシピの生い立ち
中華料理で食べた、ユーリンチーの味で、南蛮漬けを
アレンジしました♪

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材料

  1. 鮭 ２５０ｇ
  2. 玉葱 小１/２
  3. ピーマン １個
  4. 赤ピーマン １/４
  5. 片栗粉 適量
  6. ☆醤油 大さじ１/２
  7. ☆みりん 大さじ１/２
  8. ☆酢 大さじ１/３
  9. ☆バルサミコ 小１
  10. ☆水 １/３
  11. ☆胡麻油 大さじ１/２
  12. ☆砂糖 大さじ１/２
  13. ☆赤唐辛子 １本
  14. ☆はちみつ ほんの気持ち

作り方

  1. 1

    ピーマン、赤ピーマン、玉葱を千切りにします。

  2. 2

    鮭を大きめな角切りにし、片栗粉の入った、ビニール袋の中に入れ、粉を表面に付けます。

  3. 3

    ボールに、☆とピーマン、赤ピーマン、玉葱を入れて、付けておきます。

  4. 4

    鮭の粉を振り落として、油で揚げ、カリッとしたら、バットに上げます。

  5. 5

    鮭が温かい内に、タッパーに、タレ、鮭、タレって感じで重ねて漬けて行きます。

  6. 6

    冷蔵庫で、１時間程置くと食べごろです♪

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レシピ作者

naobw
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