簡単冬瓜そぼろあんかけ

からし納豆's cooksnap of when they made 簡単冬瓜そぼろあんかけ.
あざらしなお's cooksnap of when they made 簡単冬瓜そぼろあんかけ.
マイマイマイタケ
マイマイマイタケ @cook_40194340

さっぱり冬瓜に、お肉をのっけて男子も大喜び！冷やしても美味しいので夏バテ中でももりもり食べれます！
このレシピの生い立ち
私は料理が下手～だけど旦那のママは料理激うま！下の肥えた旦那様を満足させるべく御袋の味を直接御袋に聞きました！夏バテでもモリモリ食べれて大満足してくれました！ママありがと～！

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材料

2人分
  1. 　冬瓜 1/3個
  2. 　水（下ゆで用） 500ml
  3. 　本だし（下ゆで用） 小さじ2
  4. 　塩（下ゆで用） 小さじ1/2
  5. あんかけ
  6. 　ごま油(炒め用) 小さじ1
  7. 　鳥挽き肉 150ｇ
  8. 　☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  9. 　☆本だし 小さじ1
  10. 　☆醤油 小さじ1
  11. 　☆みりん 小さじ1
  12. 　☆水 150ml
  13. 　片栗粉+水 各大さじ1

作り方

  1. 1

    皮を剥いて、中の綿を取った冬瓜を1口大に切り、お湯に冬瓜、本だしを入れ、20分ほど茹でたら塩を入れ火を止める。

  2. 2

    冬瓜を茹でてる間にあんを作る。鳥挽き肉を30秒ほどいためたら☆を入れて火が通ったら火を止めて片栗粉を入れる。

  3. 3

    下ゆでのつゆも少し入れて冬瓜をもり、その上にあんをかける。ネギがなかったので少し乾燥パセリを乗っけて色をつけました！

コツ・ポイント

コツは冬瓜に下味をしっかりつけること！・・・だとママが教えてくれました。（笑）

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マイマイマイタケ
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