卵の代わりにマヨ使用♬ふっくらハンバーグ
maco＊rmj @maco_rmj
マヨネーズパワーでこねこね楽チン、ふんわり照り焼きハンバーグ♬
卵不使用でも代役を果たしてくれます。
このレシピの生い立ち
お弁当にハンバーグのリクエスト。300gの挽肉に卵１個だとハンバーグダネが柔らかいと思って…。卵を半端に使用するのも嫌なのでマヨネーズで代役。これは、いい！
アプリでひらく作り方
- 1
普通サイズなら３個分できます。
大判なら２人前の分量♬
- 2
玉ねぎをみじん切りにして油を引いたフライパンで炒める。
弱火〜中火で焦げないように炒める♬
- 3
牛乳にパン粉を加えてふやかしておく。
- 4
ボウルに豚挽肉とマヨネーズを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
〜卵よりも早く粘り気が出るので楽チン♪〜
- 5
粗熱の取れた②、③と☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
★の材料を合わせてソースを作っておく。
※生姜を少々加えても◎。
- 7
⑤を形成してフライパンで焼く〜。
※油不要だけどお手持ちのフライパンで必要であれば油を引いて下さい。
-
- 8
中火で３分くらい焼いたらひっくり返して…
美味しそぉな焦げ目をつける。
- 9
大さじ１のお水を加えて蓋をして…
更に中火で３分くらい焼く。
焼き時間・火加減は調整して下さい♪
- 10
⑥を加えて蓋をして1分くらい中火で煮詰める。
蓋を取ってタレをよ〜く絡める♬
-
- 11
ハンバーグが焦げそうならお皿に移して、タレだけを煮詰める。
出来上がり〜♬
- 12
お弁当用にこんな感じで冷凍保存♬
-
コツ・ポイント
＊挽肉とマヨネーズを粘りが出るまでよく混ぜてね。
＊焼く時…ひっくり返したら、水と蓋！ふっくら仕上がります♬
リアクション
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