簡単！森の香り セリときのこの熱々スープ
pooh五郎 @cook_40043619
人参とエノキ、シメジ、椎茸をコンソメスープで茹で、溶き玉子を流し入れる。玉子が固まった後にセリを添えて出来上がり。
このレシピの生い立ち
冬の寒い朝に、香り高い山の幸で熱々のスープを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を銀杏切りにしてコンソメスープで茹で、エノキ、シメジ、椎茸を入れ一煮する。
- 2
溶き玉子をそっと流し入れる。一煮し、玉子が固まった後に４cmに切ったセリを入れる。
コツ・ポイント
きのこの香りが残るよう茹で過ぎに注意。セリは最後に添えるだけ。
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