超簡単！きゅうりの和えもの

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夏はキュウリ！お酒にもよく合います。ごま油を使う場合は最後にタラリ位でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
中華街の食べ放題の店で食べて、感激！お代わりして味を確かめて家で作ったらこれがうまい！友人にも大好評です♪我が家では子ども二人と私だけできゅうり3本ペロリ。

簡単で美味しいレシピを、スローペースですが他にもアップしていきます♪

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材料

だいたい3～4人分
  1. きゅうり 3本
  2. にんにく 1/4かけ
  3. サラダ油 適量
  4. 塩 適量
  5. 砂糖 ひとつまみ
  6. 白コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キュウリはよく冷やして、皮を全部むいて（エグミがなくなる）8mmくらいの斜め切りか長細い乱切りにする。

  2. 2

    サラダ油がキュウリ全体に回るくらいにかけて、ボウルを振ってよくなじませる。

  3. 3

    ニンニクをすりおろしキュウリの上に落とす。香りづけ程度での方が味が上品に仕上がります。なので1/4かけ程度。

  4. 4

    砂糖を一つまみ加え、加減を見ながら塩を加えて出来上がり。塩はややしっかり目の方が美味しい。水が出る前に食べてね！

コツ・ポイント

*キュウリは皮をむいた方が美味しいし、キレイ！
*ごま油よりサラダ油
*お店では味●素でしたが、家では使わないので砂糖を一つまみ。
*塩だけでも美味しいけど、砂糖を加えて味を複雑に仕上げます。
*作ったらすぐ食べてね！

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肉類は魚と鶏肉だけで、哺乳類の肉は食べない我が家。野菜もたくさん食べますよ。ナンプラー、オイスターソース、バルサミコ酢を隠し味に使うのが好き。色々な技を披露していきたいと思います♪
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