カブでとろ～り♪スープのような七草がゆ

はじめてのつくれぽをする
まちうさぎ
まちうさぎ @cook_40194407

カブを鍋で煮てそのままつぶした中に、ごはん、七草をいれて仕上げます♪おかゆが苦手な人もスープのように食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れているので、カブがたくさん入った七草がゆをつくろうと思って考えました＾＾鶏ガラスープの顆粒をつかって、スープのようになればいいな～とやってみたら家族には好評でした♪　ごはんも冷凍ごはんをチンすればいいので、簡単につくれます

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材料

４人分
  1. カブ 小３個～４個（４００ｇくらい）
  2. 七草（スーパーで売っているパック） １パック
  3. ごはん（あたたかいもの） 茶碗軽く２杯（約２２０ｇ）
  4. 水 ８００ｃｃ
  5. 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ４
  6. 塩 ひとつまみ
  7. おもち（１個を８等分くらいの角切り） 小２個

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて、写真左のように角切りしておきます。七草は洗ってざるにあげておきます。

  2. 2

    七草のスズシロとスズナの白い部分は切り離して、粗みじんにします。葉の部分は鍋でさっと煮て水でしめ、小さくきります。

  3. 3

    葉の部分を水をしぼって、小さく切るとこんなに少なくなります。

  4. 4

    なべに水の分量の半分と鶏ガラスープの素をいれカブをいれて中火で１３分ほど煮て、おたまやマッシャーで鍋の中でつぶします。

  5. 5

    つぶした中に残りの七草のスズシロとスズナの粗みじんをいれ、残りの半分の水もいれ、沸騰したら５分くらい中火で煮ます。

  6. 6

    あたたかいご飯を茶碗軽く２杯分をいれ、弱火で１０分煮て、火をとめる直前に葉の部分の七草をいれて、塩で味を調えます。

  7. 7

    オーブントースターで５～６分焼いたお餅をトッピングしてできあがり＾＾

コツ・ポイント

スズシロとナズナは大根やカブのような形をした七草です＾＾
七草はセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズシロ、スズナですね♪
火加減が強いと煮ていく間に水分がとんでしまうので、気をつけてくださいね～＾＾

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レシピ作者

まちうさぎ
まちうさぎ @cook_40194407
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身近な食材を使ったレシピを考えて作っています♪　毎日のくらしを楽しんでごはんを作れたら幸せ＾＾ コメントいただけたらうれしいです～ 　
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